今彩 (こんさい)

前菜八種類取り合わせ
フォアグラの鉄板焼き
又は、
コンソメロワイヤル洋風茶碗蒸し
築地市場からの鮮魚カルパッチョ
オマール海老のニラバター焼き
又は、
お好みの魚料理
和牛と地野菜の鉄板焼き
又は、
今日の肉料理
〆のリゾット
色々なデザートからお好みで
コーヒー又は紅茶、ハーブティ-




※上記はお店側にてお薦めしている一連のコース内容となりますが、お客様のお好みに応じた料理もオーダー頂けます。

本日のお薦め食材より、シェフのお任せでご用意いたしております。または、お客様のお好みに応じたオーダーメイドのコースメニューをお作りいたします。ご希望の際はスタッフにご相談ください。
お店からのお薦めは「フォアグラの茶碗蒸し」で、これは是非お試し頂きたい一品料理となっております。
いろいろお楽しみ頂ける様、デザート他チーズ等ご用意いたしておりますのでお気軽にお尋ね下さい。

産地直送採りたてへのこだわり

今彩の野菜は、「こだわりのおいしい本物を食べる会」より、埼玉の増田さんの野菜、「オオクマ園芸」の葉物野菜、「日本産直市場」、千葉近郊の「自家栽培農家」からは採りたての香味野菜、「築地市場」からは鮮度の高いハーブなどを取り寄せています。
昨今の野菜は季節を問わず一年中市場に出回っています。とはいえ魚に旬がるように本来野菜にも季節とその旬があります。今彩では情報のネットワークを使いその時々に手に入る季節の一番優れた食材を仕入れています。このように今彩は彩りとこだわりの食材で、確かな甘味と旨味を生かした一品をつくるよう日々精進しております。
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